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β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶是用于水解 N-乙酰基-β-D-氨基葡萄糖苷和 N-乙酰基-β-D-半乳糖胺的溶酶体酶。基于β-GlcNAc 和 β-GalNAcc 的有效转糖基作用，它用于寡糖的化学酶促合成。其可能是研究阿尔茨海默病的有用工具。适用场景：研究细胞壁降解、真菌侵染机制及植物病理学、开展酶学研究、监测水体污染、去除果胶和其他多糖类物质。高度位点专一：专一性水解 β-1,4 键连接的 N-乙酰氨基葡萄糖单元；酶促合成利器：适用于大多数寡糖的酶促合成场景；检测简便直观：可通过比色法或荧光法轻松测定活性，便于实验监测。